À Changde, la petite production de vermicelles de riz a été transformée en une grande industrie

Récemment, dans l'atelier d'emballage d'une entreprise de production de vermicelles de riz située au sein du parc industriel des vermicelles de Changde, des ouvriers s'activent à conditionner des nouilles de riz. (Photo par CHEN Sihan)

Les vermicelles de riz de Changde, spécialité traditionnelle de la ville de Changde dans la province du Hunan, ont obtenu en 2020 la certification d'Indication Géographique Protégée (IGP) en Chine.

Aujourdhui, 31 usines de vermicelles de riz, de taille moyenne à grande, opèrent localement, équipées de chaînes de production intelligente à standard élevé et de gestion numérique, elles produisent plus de 500 tonnes par jour.automatisées et de gestion numérique, elles produisent plus de 500 tonnes par jour.

Les ouvriers étalent les vermicelles de riz à plat sur la chaîne de refroidissement. (Photo par CHEN Sihan)

Les ouvriers pèsent et emballent les vermicelles de riz. (Photo par CHEN Sihan)


Les opérateurs procèdent au conditionnement des vermicelles de riz. (Photo par CHEN Sihan)

Les ouvriers traitent les matières premières destinées à la production de vermicelles de riz. (Photo par CHEN Sihan) 

Les opérateurs contrôlent le degré de fermentation des matières premières utilisées dans la fabrication des vermicelles de riz.(Photo par CHEN Sihan)

Traductrice : HUANG Xuan   Réviseuse : XIE Nan

Source ：Agence de presse Xinhua